剛好最近婆婆給了我們幾顆小南瓜,就想到可以拿來做吐司啦!於是就有了以下南瓜吐司麵包的實品。

 

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食譜

高筋麵粉 250g
即溶酵母 3g
20g
4g
奶油 15g
150ml
南瓜泥 100g

*本食譜改自飯田順子的《百變麵包機超量加值版》

*若要加入堅果類,大約加60g,以不超過自動投料盒為主。

 

步驟

1、將南瓜蒸熟,量100g南瓜攪成泥狀。我是一次蒸熟整顆南瓜,之後冰冰箱,要用再拿適量的出來。

 

蒸好的南瓜。

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壓成南瓜泥。也可以直接加水壓成泥,水的總和還是不超過150ml。

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像這樣就是有加水去攪拌的。

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2、裝好葉片,加入所有的材料。

3、可任選模式,我是選2:吐司麵包。(也可選1或3),若有要加入堅果類,請選擇自動投料。

4、再來就等著麵包出爐即可囉!

 

看起來好好吃的南瓜麵包。

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第一次做的南瓜吐司麵包。

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第二次作的南瓜吐司麵包。

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橫剖面。

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切片囉~

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最後一張近照。

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