一直想做做看鹹麵包,剛好有新鮮剛採來的蔥,配合玉米粒,就做出這款很有鹹香滋味的吐司麵包囉!

 

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食譜:

材料A

麵粉 250g
150g
15g
2g
奶油 15g
即溶酵母 4g

 

材料B

50g
玉米粒 30g
胡椒鹽粒 適量
植物油 5~10g

*玉米粒並不是非加不可,但是加了比較香甜。

*我後來有另外加乳酪片,要加的話請切片,約加20G左右。

 

步驟:

1、將材料A都加入已裝好葉片的麵團容器內。

2、選擇「模式9」(波蘿麵包模式),並按下開始。

3、開始準備材料B:將蔥切碎段,並加入胡椒鹽粒、油(還有玉米粒),並攪拌均勻。

 

這是已經攪拌好的材料B。

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4、等到麵包機發出嗶嗶聲,將揉好的麵糰取出,葉片也取出,其他勿動。

5、將麵團撖開,將材料B均勻鋪在麵團上,並將麵團捲起。再來看你要不要將麵團切開,不切開的話將麵團繞成圈就好。

 

前幾次水加太多,麵團有點黏,所以有點推不開。後來減到150ML的水剛剛好。

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這一次是我切斷麵團亂堆進去的。

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這一次則是麵團太黏,我連切都沒切就整團放進去了。

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6、將麵團放回麵團容器內,按下開始,繼續行程。

7、接著等麵包出爐就好啦!非常香喔!

 

右下角那就是乳酪加熱後有點黏黏的感覺。

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這個是沒切麵糰的那一個,表面好像貼了綠色繃帶呀!哈哈~

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但是切開之後,料多實在呀~

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最後這個是最後一次做的,上半部的洞也是內藏乳酪喔!

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發表留言
  • 丁丁
  • 請問,我的bh1000t,我用模式9,到手動整行後放入,它的發酵時間好像只有20-30分就開始烤了,所以烤出來的都小小的不夠發,請問版大這要如何解決?
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