那天我問我先生,做了這麼多麵包,你覺得哪個最成功?我先生想了一下,跟我的答案不謀而合-咖啡煉乳吐司!所以今天就來分享這款吐司麵包啦!

 

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食譜

高筋麵粉 250G
煉乳 60G
15G
3G
無鹽奶油 15G
無糖黑咖啡(液體) 150G
即溶酵母 4G

*也可以再加入少許巧克力(約40G),那又會多點巧克力的香氣。

 

 

步驟

1、裝上葉片,將所有的材料都倒入麵團容器內。

2、設定模式,可選擇1或2或3。

  若要加入巧克力,請選擇【果實投入】(有音樂符號的那個)。

 

我是有把巧克力切成小塊,比較好融化。

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  烤色可選擇淡,顏色比較不會那麼深,不選也沒關係。

3、然後等麵包熱騰騰出爐就可以啦!

 

蓬蓬的圓滾滾麵包來了。這個麵包出爐的香氣真是筆墨難以形容,可惜文字無法傳達香味呀~

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切片後的顏色,稍微帶點褐色。而且因為加了煉乳,吃起來會更濕軟。

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如果加了巧克力,就會變成下圖這種不折不扣的巧克力色啦!

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建議一定要試試這款吐司,絕對不會令人失望的啦!

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謝謝收看。

 

  

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mizuya 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • beer
  • 雖然我是不用麵包機作麵包
    但是想到
    麵包機可以幫助很多忙碌的上班族
    也能在家自製麵包
    避開一些飲食上的危險
    也稱得上是功德一件

    但是點閱的人
    為何吝惜按推呢
    明明是用心的寫作和拍照啊
    我來推一個
  • 謝謝你喔^^
    麵包機對我來說真的方便很多,而且也讓我慢慢對做麵包有點興趣。
    真是不錯的發明啊!

    mizuya 於 2015/03/29 21:00 回覆

  • KK
  • 請問黑咖啡是用咖啡粉150克嗎?
  • 我認為30G~50G差不多,
    因為麵粉已經有250G,如果加150G打起來麵團可能會太大
    而且用咖啡粉的話,水可能也要再多加一點,以免麵團太乾喔!

    mizuya 於 2015/05/02 14:17 回覆