一鍵到底的麵包做多了,有時也會想嘗試比較搞工一點的麵包,所以這次就來試試香蕉巧克力大理石麵包。

 

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食譜:(以Panasonic BH1000為例)

材料A
高筋麵粉 250G
20G
2G
即溶酵母 4G
奶油 15G
160ML
材料B
香蕉 1根(約30~40G)
巧克力 30G(約2~4顆)

*巧克力是我是用COSTCO 的松露巧克力,事先冷凍過,目的是減緩融化的速度。

 

步驟

1、裝好葉片,將A材料倒入攪拌容器中。

選擇「模式9」(波蘿麵包模式),按下「開始」,等待55分。

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當麵包機處理麵團時,將香蕉及巧克力(勿太早拿出,以免融化)都切成小塊備用。

待麵包機發出嗶嗶聲,掀起蓋子,將麵團拿出,葉片也拿出,其他勿動。

先將巧克力加入麵團一起揉,讓麵團有巧克力融化的痕跡。但切勿揉過久,不然就沒有大理石痕了。

將麵團撖平,香蕉均勻分布其上。

將麵團捲起,或揉成團,或其他擺放方式,放回麵團容器內。

改回蓋子,按下開始,就可以等待出爐的麵包囉!

 

剛烤好的麵包。

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顆顆分明的香蕉。

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而且這是我第一次用這台做出巧克力紋路,以往照網路的食譜都做不出來啊!因為麵包機都很盡責地把巧克力完全融化了。所以這次終於看到巧克力紋路,好感動~

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香軟的香蕉配上巧克力香味,好吃!

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