妖界誌

　　自從上次去大阪嚐了一次Cafe Bahnhof 後，突然覺得以後旅行都應該要到各地的自家焙煎咖啡工坊探險、品嚐一下人家的手藝。於是這次來到宮島，就找到了這間Sarasvati。

外面看來樸實，只有牆上的menu看得出來是一間咖啡館。

　　其實這家Sarasvati就是在宮島口的伊都岐咖啡分店。伊都岐咖啡的創始人，佐佐木惠亮先生出身於廣島，最早他來到宮島只是打工的性質，後來他租下一間空房，開始自己烘焙咖啡豆，就這樣慢慢打響自己的名氣。２００６年他在宮島開了自家烘焙咖啡的一號店，也就是伊都岐咖啡。

　　後來觀光客越來越多，他的伊都岐咖啡也越來越受歡迎，到目前為止他已經擁有五家風格迴異的咖啡店。包含風格明亮親民的伊都岐咖啡、走工業簡約風的Sarasvati、位於ＪＲ宮島口的伊都岐factory，以及一天只開三小時的天心閣。

　　其中最有名應該是「天心閣」，他是利用一棟位於半山腰的舊屋而改造，坐擁瀨戶內海、千疊閣、五重塔的絕佳景色。可惜一天只開三小時，要進到這家咖啡店可得天時地利人和才辦得到啊！像我們就天時不合，所以這次只能錯過它了。

　　不過沒關係，來到分店試試看也是一樣的啦！Sarasvati就在往千疊閣與五重塔的路上，外表低調的咖啡色裝潢，也許你會懷疑這裡面到底賣什麼還是工廠之類的，不過只要聞到濃厚的咖啡香就可以安心啦！

　　只是這裡畢竟是咖啡店，所以中午若想吃套餐選擇就很少，只有一種pasta　set可選；不過若是來個cake set就覺得很適合囉！剛剛在牡蠣祝也沒吃飽，現在選這個剛剛好。

菜單。Cake Set是人氣首選啊！

　　它的蛋糕套餐有兩種蛋糕可選，在巧克力跟起司之間有點猶豫不決，最後覺得起司跟咖啡比較搭，所以這次就點了起司。過不了多久蛋糕與咖啡就上來啦！這次選的是起司蛋糕配卡布奇諾。蛋糕濕潤綿密，搭配咖啡剛剛好，尤其上面的餅乾也很好吃耶！

　　這次來到Sarasvati的感覺蠻不錯的，簡約的工業風，舒適的空間，我覺得很適合走累了休息休息，再喝個咖啡、吃個甜點，回復能量！如果你在宮島有空也能來試試看囉！

這裡也有賣自家烘焙的咖啡豆。服務人員會貼心地問要不要幫你磨成粉喔！

◎店家資訊：

Ｓarasvati

広島県廿日市市宮島町407

+81 829-44-2266

営業時間 AM8:30～PM7:00 無休

官網：http://itsuki-miyajima.com/