八朔の雪―みをつくし料理帖
作者: 髙田郁
譯者: 鍾嘉惠
出版社:台灣東販
出版日期:2014/10/27
語言:繁體中文
【內容簡介】
生於大坂的女孩澪,幼年時因遭逢水災失去雙親,成了無依無靠的孤兒。在因緣際會下,獲大坂知名料理店「天滿一兆庵」的老闆好心收留,讓她從此與料理結下不解之緣。
不料一場突如其來的大火將店燒毀,跟隨老闆娘流浪到江戶的澪,幸運地被「鶴家」的店主雇用。然而,分辨不出大坂和江戶口味差異的澪,一手好廚藝不但完全無法發揮,甚至還慘遭客人「退貨」。但她憑藉著與生俱來的敏銳味覺及對料理的熱情,終於做出讓江戶人滿意的料理。
隨著澪的精湛手藝逐漸受到矚目,竟意外惹來江戶第一的「登龍樓」眼紅,並開始以各種手段進行妨礙……。
究竟澪能否克服重重困難,朝著一流料理人之路邁進?
來自大坂的她,又會與江戶的人們交織出什麼樣的故事?
文字滿溢香氣,故事充滿人情
日本書店、讀者一致熱烈好評!
【讀書心得】
《澪之料理帖~八朔之雪》是本系列的第一集。本集交代了主人翁澪的身世,以及她到鶴家的來龍去脈。對於這類的小說,我最喜歡看的是主角如何克服困難,一步一步發展出獨特且吸引人的菜餚,最後獲得幸福的過程。我覺得主人翁的手藝溫暖的不僅是客人的胃,同時她的經歷也溫暖了讀者的心。目前這點本書做得還不錯,澪一開始面臨的考驗是大阪與江戶(東京)在口味上的不同。例如在大阪也許崇尚口味鮮甜清淡,在江戶卻喜歡厚重濃郁的味道;又或者是兩地對食材不同的運用,例如昆布與高湯的熬煮方法等等。若是無法考量到顧客的喜好,就算是再好吃的料理也無法受到長久的青睞。