一鍵到底的麵包做多了,有時也會想嘗試比較搞工一點的麵包,所以這次就來試試香蕉巧克力大理石麵包。
食譜:(以Panasonic BH1000為例)
材料A | |
高筋麵粉 | 250G |
糖 | 20G |
鹽 | 2G |
即溶酵母 | 4G |
奶油 | 15G |
水 | 160ML |
材料B | |
香蕉 | 1根(約30~40G) |
巧克力 | 30G(約2~4顆) |
*巧克力是我是用COSTCO 的松露巧克力,事先冷凍過,目的是減緩融化的速度。
步驟:
1、裝好葉片,將A材料倒入攪拌容器中。
2、選擇「模式9」(波蘿麵包模式),按下「開始」,等待55分。
3、當麵包機處理麵團時,將香蕉及巧克力(勿太早拿出,以免融化)都切成小塊備用。
4、待麵包機發出嗶嗶聲,掀起蓋子,將麵團拿出,葉片也拿出,其他勿動。
5、先將巧克力加入麵團一起揉,讓麵團有巧克力融化的痕跡。但切勿揉過久,不然就沒有大理石痕了。
6、將麵團撖平,香蕉均勻分布其上。
7、將麵團捲起,或揉成團,或其他擺放方式,放回麵團容器內。
8、改回蓋子,按下開始,就可以等待出爐的麵包囉!
剛烤好的麵包。
顆顆分明的香蕉。
而且這是我第一次用這台做出巧克力紋路,以往照網路的食譜都做不出來啊!因為麵包機都很盡責地把巧克力完全融化了。所以這次終於看到巧克力紋路,好感動~
香軟的香蕉配上巧克力香味,好吃!
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