妖界誌

　　每天滑手機除了玩遊戲外，還能得到一些食譜的新靈感啊～這次的麵包就是看到人家分享的作品，依樣畫葫蘆做出來的，成品非常香濃好吃喔！歡迎大家一起來嘗試！

食譜：（參考icook作法）

Ａ. 隔夜中種

Ｂ.本種

Ｃ.自製香蒜醬

步驟：

１、先將Ａ材料打成麵糰，放入冰箱，以備隔天使用。

　　我是使用Panasonic SD-BH1000麵包機的行程１２打麵糰，打約３０分鐘後取出，冰入冰箱。

２、將Ａ撕塊加入Ｂ，一起打成麵糰。

　　我一樣用麵包機，用行程１２打麵糰，約３０分鐘後取出。

３、將麵糰排氣後，用濕布或保鮮膜蓋著約１０分鐘。

４、將麵糰分成約３５～４０Ｇ一團，揉圓備用，約可分成１６份。再蓋上濕布或保鮮膜，休息１０分鐘。

５、將每一份麵糰揉成橄欖形，進行發酵。發酵時間約８０分鐘。

６、趁麵糰發酵期間，製作香蒜醬。將蒜頭去膜，用壓蒜器將蒜頭壓成泥，加入稍融化的奶油與義式香料一起攪拌成泥。

  ７、麵糰發酵完成後，在麵糰中央畫出一條淺線，放入香蒜醬（也可以再灑上起士條）。同時預熱烤箱至１８０度Ｃ。

８、將麵糰放入烤箱，烤約１５～１８分鐘，視烤色而定。

９、將烤好的麵包拿出，就大功告成啦！

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