妖界誌

 　　自從成功完成麵包機第一次實做後，就開始動腦筋把生活中的一切食物都想做成吐司麵包。這次手邊剛好有些芋頭，上網查了別人的食譜，自己更改一下，決定要來做個芋頭吐司捲麵包。

成品。

　　本來一開始不是要做成芋頭捲的，而是一般的吐司麵包。無奈第一次用的作法是把芋頭泥跟麵粉一起攪拌，做出來很沒有芋頭的感覺，只有淡淡的芋頭香氣，偶爾吃到一點芋頭而已。 所以第二次就改用芋頭捲的作法，這次就可以吃到紮實的芋頭顆粒啦！

食譜：

＊也可不用全麥粉，那就是高筋麵粉２５０ｇ。加了全麥粉口感會感覺較硬一點。

＊芋頭泥也不一定要到１００ｇ，主要看想吃到多少芋頭而定。但是芋頭泥不建議大於１００ｇ，不然到時候麵糰會包不起來，芋頭泥溢出麵糰外。

＊芋頭泥可以先加糖（大約２０～３０ｇ）攪拌，避免味道不夠。

步驟：

１、先將葉片裝好在容器內（我已經發生兩次忘了裝就丟材料的慘劇，所以這裡特別強調），再將所有材料（除了芋頭泥）都丟入麵糰容器內。

２、設定模式９（波蘿麵包模式），按下「開始」鍵。

３、等待麵糰揉好後，機器會發出嗶嗶聲，此刻請將麵糰拿出。（直接掀開蓋子就好，其他按鍵勿動）

麵團拿出來就是這種不規則樣。

４、將麵糰擀成長條狀，將芋頭泥均勻鋪在上面。注意！麵糰寬度不應大於麵糰容器，不然會放不進去喔！

這形狀很像台灣吧？

將芋頭泥鋪在中間。

５、從麵團一端開始捲起，邊捲邊把芋頭泥包覆在裡面。

６、把麵包容器裡的葉片拿出來，將捲好的麵糰放進去（接縫處在下）。

７、按下「開始」，機器就會再開始動作了。再來等麵包烤好就可以囉！

這是已經完成的芋頭捲麵包，有沒有很像外面賣的饅頭捲呢？

切開後的樣子。麵包有點褐色是因為加了全麥粉的關係。

　　另外，如果想再吃到更多餡料的話，可以在步驟四，先將麵糰擀得寬一點，先鋪上堅果，再將麵糰對折，然後一樣再鋪上芋頭泥，這樣到時候吃起來就是內層芋頭，外層有一圈堅果，顏色也會更漂亮一點。

這是已經灑上堅果，麵糰對折後的樣子。

堅果不能灑太多，不然麵糰也是會「破皮」。

灑上堅果後，是不是比單純芋頭又更吸引人的感覺呢？

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