剛好最近婆婆給了我們幾顆小南瓜,就想到可以拿來做吐司啦!於是就有了以下南瓜吐司麵包的實品。
食譜:
| 高筋麵粉 | 250g |
| 即溶酵母 | 3g |
| 糖 | 20g |
| 鹽 | 4g |
| 奶油 | 15g |
| 水 | 150ml |
| 南瓜泥 | 100g |
*本食譜改自飯田順子的《百變麵包機超量加值版》
*若要加入堅果類,大約加60g,以不超過自動投料盒為主。
步驟:
1、將南瓜蒸熟,量100g南瓜攪成泥狀。我是一次蒸熟整顆南瓜,之後冰冰箱,要用再拿適量的出來。
蒸好的南瓜。
壓成南瓜泥。也可以直接加水壓成泥,水的總和還是不超過150ml。
像這樣就是有加水去攪拌的。
2、裝好葉片,加入所有的材料。
3、可任選模式,我是選2:吐司麵包。(也可選1或3),若有要加入堅果類,請選擇自動投料。
4、再來就等著麵包出爐即可囉!
看起來好好吃的南瓜麵包。
第一次做的南瓜吐司麵包。
第二次作的南瓜吐司麵包。
橫剖面。
切片囉
最後一張近照。
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